Forum del Cibo
#forumdelcibo Il gruppo di attuazione delle food policy della Città Metropolitana di Cagliari
URBACT – Eat4Climate: le città come laboratori per la transizione alimentare sostenibile
La Città Metropolitana di Cagliari partecipa al progetto europeo URBACT – Eat4Climate (Cities as Sustainable Food Labs), una rete di cooperazione internazionale finanziata dal programma URBACT IV, che riunisce amministrazioni europee impegnate nello sviluppo di sistemi alimentari più sostenibili e resilienti.
Il progetto considera il cibo come una leva strategica per affrontare le sfide ambientali, sociali ed economiche delle città, promuovendo politiche urbane capaci di favorire la transizione ecologica dei territori. Secondo le analisi che hanno dato origine all'iniziativa, la produzione e il consumo di alimenti sono responsabili di circa il 25% delle emissioni globali di gas serra. Per questo Eat4Climate sostiene lo scambio di esperienze e il trasferimento di buone pratiche tra città europee, con l'obiettivo di ridurre l'impatto climatico del sistema alimentare e promuovere modelli di produzione e consumo più sostenibili.
Tra i principali temi affrontati dal progetto rientrano:
- approvvigionamento alimentare sostenibile;
- valorizzazione delle produzioni locali e delle filiere corte;
- riduzione dello spreco alimentare;
- educazione alimentare e sensibilizzazione dei cittadini;
- ristorazione pubblica sostenibile, con particolare attenzione alle mense scolastiche;
- governance partecipata delle politiche alimentari.
La rete si ispira all'esperienza della città francese di Mouans-Sartoux, Lead Partner del progetto e riferimento europeo per le politiche di ristorazione scolastica biologica, il sostegno all'agricoltura locale e l'educazione alimentare. I risultati raggiunti testimoniano l'efficacia di questo modello: il 71% dei residenti ha modificato almeno in parte le proprie abitudini alimentari e l'impronta carbonica dei pasti serviti nelle mense scolastiche è stata ridotta del 26%.
Nell'ambito del progetto si ècostituito il Gruppo Locale URBACT (ULG), il tavolo di lavoro previsto dalla metodologia URBACT, che accompagnerà l'adattamento delle buone pratiche europee al contesto metropolitano attraverso il coinvolgimento degli stakeholder istituzionali e dei soggetti direttamente interessati alle politiche alimentari.
Il partenariato è guidato da Mouans-Sartoux (Francia) e comprende, oltre alla Città Metropolitana di Cagliari, le città di Idanha-a-Nova (Portogallo), Liège (Belgio), Faaborg-Midtfyn (Danimarca), Ljubljana (Slovenia) e Rozdilna (Ucraina).
Il progetto è stato avviato il 1° novembre 2025 e si concluderà il 30 aprile 2028. Il budget complessivo ammonta a 749.927,50 euro, di cui 93.730,50 euro destinati alla Città Metropolitana di Cagliari. L'iniziativa è cofinanziata dall'Unione europea attraverso il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) e lo strumento NDICI, con il supporto dei cofinanziamenti pubblici.
Dal 5 all'8 maggio 2026 la Città Metropolitana di Cagliari ha partecipato a Lubiana al secondo Transnational Meeting del progetto. Al centro dei lavori il tema della City’s food supply (l’approvvigionamento alimentare della città) come strumento di transizione ecologica, con workshop tematici e visite alle realtà locali impegnate nel cibo sostenibile.
Il prossimo appuntamento internazionale si svolgerà ad ottobre a Cagliari e sarà dedicato al tema della governance alimentare. In questa occasione la Città Metropolitana di Cagliari presenterà l'esperienza del Forum del Cibo come modello di partecipazione e governance locale per la costruzione di un sistema alimentare più sostenibile sano ed inclusivo.
Per la Città Metropolitana di Cagliari Eat4Climate rappresenta un'importante opportunità per consolidare e sviluppare il percorso già avviato con il Piano del Cibo, rafforzando le politiche dedicate alla promozione di un'alimentazione sana e sostenibile, alla valorizzazione delle produzioni locali, al miglioramento della ristorazione pubblica e alla diffusione della cultura alimentare.
Il Forum del Cibo rappresenta uno degli strumenti attraverso cui la Città Metropolitana di Cagliari sviluppa e consolida le attività del progetto sul territorio ed è proprio in questo contesto che opera il Gruppo Locale URBACT.
Partecipa al Forum del Cibo e consulta la pagina dedicata(link esterno) per rimanere aggiornato sul progetto Eat4Climate.
